YZCP1200、1100、850平底炒锅有多上生产经验，￠1200mm与95A10-1螺旋榨油机配套产品，1100min、￠850与78-80榨油机配套，经炒可以提高出油率，增加油品质量成倍增设生产力，减少6机件磨损。
平底炒锅技术规格：
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炒锅￠ |
重量 |
配套动力 |
主轴转速 |
抽料量 |
烘烤时间 |
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1200 mm |
230kg |
0.5-0.75 |
15-21 |
70-80kg |
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1100mm |
180kg |
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50-70kg |
15-20分钟 |
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850mm |
140kg |
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40-50kg |
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烘烤温度90-100℃，油料水份2%为宜，水份超量影响油品质量。
平底炒锅工作原理：
原料在锅内搅拌一定时间及升温时，可使原料油分子逐渐软化，为半液体油分子，以利进行压榨，提高出油力，减少机件磨损，提高油的清晰度。
炉灶建设与安装：
炉灶选择位置应离榨油机近一占，自动给料应比榨油机料斗高0.5米，火门留在工作室内，这样可以降低劳动强度，节省劳动力。炉壁厚度120mm，堂内直径尺寸应比炒锅直径小60mm，炉底至锅底400mm为宜，安装时把锅底放水平，周围支撑点30mm为宜，不要一边多一边少，与减少受热不匀造成崩裂，安装完毕，用水泥把周围持抹平，增加稳定性。
平底炒锅使用方法：
使用前用手转动数周一切正常，即可起动空载转动3-5分钟，开始炉内加火，炒锅升温80-100℃时，就能放原料（切忌不可烈火升温突加冷水）300℃温火预防锅底激裂，正常工作后可根据原料水份大小用喷壶调节水份。料温升80-100℃就可放到磨合正常运转的榨油机内进行压榨。
平底炒锅保养与维修：
停机必须先撤炉内火源，原料出完炒锅温度降到80℃以下才能停机。本机高温工作各轴承部分应加耐高温黄油，使用一个月加一次，齿轮每班加黄油二次。
注意事项：
平底炒锅搬运时底面放平，各支架部分不能受力。使用时用温火升温，不超300℃，防止爆裂，未成年人不准上岗作业。